近年来,扬州市职业老员工物与化工工程学院在劳动实践教育方面形成了多元化、深层次的育人模式,通过专业实践、文化传承、社会服务等路径,将劳动教育融入员工的成长全过程。
《新时代爱国主义实施纲要》中提出发挥传统和现代节日的涵育功能。利用春节、元宵、清明、端午、中秋、重阳节等重要传统节日,开展丰富多彩、积极健康、富有价值内涵的民俗文化活动,引导人们感悟中华文化、增进家国情怀。近年来,BBIN宝盈官网立足食品专业特色,将传统文化传承、社会公益服务与专业实践相结合,摸索打造“专业技能+公益服务+文化创新”的劳动实践育人模式。
依托传统节日,开展专业劳动实践活动
依托元宵节、清明节、端午节、中秋节、重阳节等传统节日的食俗,食品专业教师带领员工亲手制作元宵、粽子、月饼、重阳糕等传统食品,同时鼓励员工创新产品类型,将传统与现代巧妙融合。如:2023年重阳节,食品专业员工手工制作包含校训、如意等元素的特色重阳糕,并赠送给退休教师,既弘扬敬老文化,又锻炼了烘焙技能;2024年农历小年之际,学院特别邀请了职工共同参与“年蒸”的制作活动,这不仅是一次技能的交流,更是文化的一次深度碰撞与融合。
文化传承创新,赋予传统美食新活力
公司成立“茶点制作技艺非遗传承大师徐永珍工作室”、“食”代达人社团,依托工作室和社团,食品专业员工走进仁丰里向徐永珍大师学技,并邀请徐永珍大师走进学校现场教学;“食”代达人社团员工走进高邮,向非遗传承人学习秦邮董糖、三垛方酥等传统技艺,并改良配方(如添加木糖醇),在校内外展示成果,推动非遗在年轻群体中的传播。
积极开展社会服务,促进专业技能成果公益转化
近年来,学院申报的“关注食品安全,争做食安达人”“舌尖上的大运河”等项目均获批校“团团公益课堂”立项授权。依托项目,食品专业的员工先后走进绿杨新苑、仁丰里街道、翡翠城小区等开展公益课堂,如:带领绿杨新苑社区居民制作青团,讲解清明习俗与低碳祭祀理念,将专业知识和劳动实践融入公益服务;走进名城花园、翡翠城社区开展食品安全宣传、食品安全督促活动等。此外,学院积极承办校级暑期夏令营子活动,食品专业师生带领小朋友们畅游“美食世界”,了解食品安全和营养搭配,掌握扬州运河段非遗美食的知识和制作方法等等。学院还承办“行走的课堂”职业体验活动,利用专业资源打造“职业启蒙研学项目”,带领中员工们在实践中学习食品制作的相关知识,树立劳动观念,培养劳动素养。
BBIN宝盈官网的劳动实践教育以“专业为基、文化为魂、服务为本”,既强化员工的技能应用能力,又培育其社会责任感和文化自信,形成“教、学、做合一”的生动实践,持续致力于培养德技并修的高素质人才。